Les visites

Le truculent Max Fleurdépine vous invite à découvrir son monde gourmand au cœur de la tradition roannaise. Max vous initiera à ses secrets de fabrication, vous le verrez torréfier les amandes, préparer les sirops dans de grands chaudrons de cuivre, plonger sa main au cœur de la matière en ébullition, il vous fera écouter le craquement du sucre chaud sous le doigt… Des gestes magiques, illustration d’un savoir-faire au service de notre plus grand plaisir.

À la Maison de la Praline, le louchage, le tamisage et l’ensachage, toutes ces opérations sont entièrement réalisées à la main.

L’homme de l’art répondra à toutes vos questions. Il vous sera proposé pour ponctuer votre visite, une dégustation de la Fleur d'épine, fameuse brioche aux pralines.

Vous retrouverez dans notre espace gourmand entièrement dédié aux créations de cet épicurien, de la praline sous toutes ses formes, des caramels étonnants aux délicieux florentins, des célèbres galets aux charliendines, sans oublier le Sirop & la liqueur du Père Fleur.