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La Tarte à la Praline

Cuire à la nappe 50 gr de crème, 1,5 cl de lait, 20 gr de beurre, 25 gr de glucose et 125 gr de Praline Concassée Supérieure.

Tarte PralineRéaliser un fond de tarte en pâte sablée cuit à blanc d'un diamètre d'environ 20 à 25 cm. Verser la préparation sur le fond de tarte. Laisser refroidir.

Servir par exemple accompagnée d’une boule de glace vanille, de chantilly et de chocolat fondu.